Wüsthof

Menü

KitchenSurfing con WÜSTHOF

Hay momentos en los que una idea está como en el aire, y al mismo tiempo a punto de nacer en las cabezas de diversas personas. Algo así ocurrió en 2012. Mientras se buscaba una denominación para un nuevo modelo de cuchillo de uso polivalente surgió en la casa WÜSTHOF el KitchenSurfer.
Era el símbolo de una forma joven y fresca de cocinar: ¡El Kitchensurfing! A muchos jóvenes que comienzan a apreciar las cosas buenas de la vida les entusiasma la idea de cocinar de forma creativa con sus amigos o familiares. Para ello se necesitan unos buenos ingredientes y un buen cuchillo. Orientados en cuanto a precio a un grupo destinatario joven, los cuchillos de la serie KitchenSurfer tienen como finalidad contribuir a disfrutar de una cocina compartida. Son además los cuchillos ideales para cocineros neófitos. Y es que el entusiasmo por la cocina solo surge cuando el cuchillo hace lo que se espera de él. ¡Cortar a la perfección!

Hasta aquí los datos básicos sobre nuestra idea del Kitchensurfing y el KitchenSurfer.

En paralelo a todo ello surgió la idea empresarial del Kitchensurfing a cargo de Borahm Cho y Chris Muscarella en Nueva York. En su caso, también se trata de cocina creativa, comida deliciosa y actividad social.
Borahm Cho lo resumió en persona hace poco en una entrevista en gründerszene.de:
“Kitchensurfing quiere ser una plataforma para todos aquellos que disfrutan de la buena comida y desean aprender más sobre la preparación y los ingredientes. (…) Queremos que la gente vuelva a disfrutar de la compañía con sus amigos sentados a la mesa y se lo pasen bien.”

Borahm Cho, nacido en Hamburgo, se mudó en 2011 a Nueva York, donde conoció a Chris Muscarella, un propietario de restaurante. No pasó mucho tiempo antes de que abordasen en sus charlas un problema básico de numerosos cocineros: el salario poco gratificante. Para muchas personas se trata de un motivo fundamental, junto al incómodo horario de trabajo, para buscar otro tipo de actividad profesional. Con su idea del Kitchensurfing, ambos han encontrado una solución a este problema:
En su sitio web (www.kitchensurfing.com), los grupos pueden ahora reservar un cocinero: para una comida privada, un acto social, una cena empresarial, etc. Para ello tiene que haber disponible un espacio equipado con cocina. Del resto, incluyendo los ingredientes, se encargan los cocineros, sometidos a prueba previamente. Es posible reservar incluso un servicio de recogida y limpieza. El pago se lleva a cabo directamente a través de la página web, y los honorarios del cocinero los determina él mismo. Creada en 2012 como compañía “startup”, Kitchensurfing está actualmente presente también en Berlín, y a la capital alemana van a seguirla pronto otras grandes ciudades europeas.

Hasta que consigan llevar su visión del Kitchensurfing a otra gran ciudad próxima al domicilio de nuestros lectores, estos podría tener que esperar, no obstante, todavía un poco.
La visión de WÜSTHOF sobre el Kitchensurfing ofrece una buena ocasión para soportar amigablemente ese plazo de espera: no hay más que invitar a los amigos, abrir el frigorífico, sacar los cuchillos y empezar a disfrutar tranquilamente de la cocina.

What do you say? Currently 0 comments. Join the discussion!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>